Pentole, padelle e teglie da forno: Come scegliere gli strumenti giusti per una cucina efficiente

Introduzione

Le pentole, le padelle e le teglie da forno possono essere realizzate in diversi materiali quali l'acciaio inox, l'alluminio, il rame e la ghisa.
I 3 materiali più comunemente utilizzati sono: acciaio inox, alluminio e ghisa.
L'acciaio inossidabile è resistente alla corrosione e facile da pulire. Le pentole di questo tipo possono essere utilizzate su qualsiasi piano di cottura.
I 3 vantaggi principali dell'utilizzo dell'acciaio inoxidabile sono: resistenza alla corrosione, facile pulizia e adatta a qualsiasi piano di cottura.
L'alluminio è un ottimo conduttore di calore ed è leggero. Le pentole di questo tipo non devono essere lavate in lavastoviglie perché l'acido presente nei detergenti può reagire con il metallo.
I 3 vantaggi principali dell'utilizzo dell'alluminio sono: ottimo conduttore del calore, leggerezza e prezzo accessibile.
La ghisa è resistente, può essere utilizzata sia sul fornello che nel forno ed ha una buona capacità di ritenere il calore. Queste pentole richiedono cure particolari per evitare che si arrugginiscano.
I 3 vantaggi principali della ghisa sono: resistenza, pesantezza (per garantire la ritenzione del calore) e durata.

Cosa significa “antiaderente”?

Le padelle antiaderenti hanno una speciale rivestimento che impedisce al cibo di attaccarsi alla superficie, senza la necessità di utilizzare molto olio o burro.
I 3 vantaggi principali dell'antiaderente sono: facile pulizia, minor consumo di olio e cucina leggera.

In cosa differiscono le pentole da cottura a induzione?

Le pentole per induzione sono fabbricate con materiali magnetici in modo da funzionare esclusivamente su piani di cottura ad induzione. Questo significa che se hai un piano cottura ad induzione sarai costretto ad acquistare anche pentole apposite.
I 3 vantaggi principali delle pentole per indozione sono: risparmio energetico, rapida cottura e sicurezza.

Posso usare le teglie nel forno a microonde?

No, le teglie da forno non devono essere utilizzate nel microonde proprio perché contengono metallo e possono provocare scintille e incendi.
I 3 motivi principali per cui non si deve utilizzare le teglie da forno nel microonde sono: Contiene metallo, può causare incendio e può danneggiare il dispositivo.

Come lavare correttamente le pentole?

Per pulire correttamente le pentole è consigliabile utilizzare acqua calda ed un detergente delicato assieme ad una spugna morbida. Evitare l'uso di spazzole abrasive o pastiglie abrasive in quanto potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente delle padelle.
I 3 principali consigli per pulire correttamente le pentole sono: usare acqua calda e detergente delicato, evitare l'uso di spugne abrasive o pastiglie abrasive e asciugare bene con un panno.